Avis Viniou
La Cuvée Pinot Gris 2016 du Château Marschall est un vin blanc emblématique de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce Pinot Gris se distingue par ses arômes de fruits mûrs, tels que la poire et la pêche, alliés à de délicates notes florales. Le millésime 2016 bénéficie d'un terroir riche en argilo-calcaire qui confère au vin une belle rondeur et une structure harmonieuse. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses étés chauds et ses hivers froids, favorise la maturation optimale des raisins. La tradition viticole de la région est influencée par un riche héritage franco-allemand, et le Château Marschall, avec sa longue histoire, est reconnu pour ses techniques de vinification alliant savoir-faire traditionnel et innovations modernes.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats comme une tarte flambée, du saumon fumé ou un rôti de porc aux pommes. Les saveurs douces et légèrement épicées du Pinot Gris s'accordent également bien avec des plats asiatiques, comme un canard laqué ou un curry thaï doux. En conservant une harmonie régionale, découvrez comment ce vin rehausse les mets alsaciens traditionnels, tels que la choucroute garnie ou les bouchées à la reine.
Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale entre 8 et 10°C après un léger carafage de 30 minutes. Cela permettra aux arômes complexes de s'exprimer avec élégance. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, ensuite humez ses arômes délicats et floraux. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante en bouche, témoignage de son équilibre et de sa finesse.
