Avis Viniou
Ce vin blanc "Cuvée Quartz Blanc 2023" du domaine Audrey Izerable provient de la région viticole d'Alsace en France, reconnue pour ses vins blancs raffinés et aromatiques. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, ce vin est issu d'un terroir bénéficiant de conditions climatiques exceptionnelles, avec un ensoleillement optimal et une bonne ventilation, idéal pour des cépages blancs comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une minéralité marquée, caractéristiques des sols alsaciens riches en quartz, qui ajoutent une certaine complexité au vin. Le domaine Audrey Izerable, bien que récent, s'est déjà forgé une réputation d'innovation et de respect des traditions viticoles.
Pour accompagner ce vin, optez pour un poisson grillé ou des fruits de mer, qui complèteront à merveille son profil aromatique vif et ses notes d'agrumes. Les plats typiques alsaciens comme la choucroute de la mer ou la tarte flambée peuvent également sublimer ses nuances minérales. Les notes florales et épicées de la cuvée s'harmoniseront également avec des plats légèrement relevés comme un curry de légumes doux.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Quartz Blanc 2023", servez-la à une température fraîche, autour de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez ses arômes délicats avant de savourer la vivacité et la structure en bouche du vin. Laissez-vous porter par ses notes minérales et sa finale persistante, pour une expérience dégustative complète.
