Whisky Non spécifié Fritz-Schmitt - Rouge d'Ottrott - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Rouge d'Ottrott 2022 du Domaine Fritz-Schmitt offre une belle expression des rares rouges de l'Alsace. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par sa robe rouge vif et ses arômes de petits fruits rouges et d'épices douces. Le millésime 2022, bénéfique en Alsace grâce à un climat sec et ensoleillé, a permis une parfaite maturation des raisins, révélant une belle concentration aromatique et une agréable structure tannique. Les sols de grès vosgien, typiques de la région, confèrent une minéralité unique à ce vin. Le domaine Fritz-Schmitt, enraciné dans une longue tradition viticole, est reconnu pour ses méthodes respectueuses de l'environnement et son savoir-faire minutieux.

Pour sublimer la Cuvée Rouge d'Ottrott, accompagnez-la de mets tels que le coq au vin rouge ou un magret de canard aux cerises. Les plats régionaux alsaciens comme la tarte flambée gratinée au munster offrent aussi une belle harmonie gustative. La richesse aromatique du vin complète parfaitement les notes fumées et fromagères de ces plats.

Pour apprécier pleinement ce rouge, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes lui permettra de libérer toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, laissez-vous envoûter par les parfums de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa finesse en bouche. En suivant ces étapes, vous profiterez de tout le potentiel de ce remarquable vin alsacien.