Vins Non spécifié domaine Schneider - pinot gris - 2020

Avis Viniou

Le domaine Schneider, situé en Alsace, propose avec sa cuvée 2020 de Pinot Gris un vin de grande qualité. Malgré une petite confusion dans la couleur mentionnée, puisqu'il s'agit d'un Pinot Gris traditionnellement blanc, nous nous concentrerons sur ses attributs distinctifs. Ce millésime 2020 est le fruit d'une région renommée pour son climat semi-continental, offrant des étés chauds qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le sol varié de l'Alsace, allant de l'argile au calcaire, ajoute une complexité minérale appréciée à ses vins. Ce domaine familial, reconnu pour son savoir-faire authentique, applique des techniques de vinification qui respectent l'expression pure du terroir alsacien.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats qui souligneront ses arômes fruités tout en exaltant sa rondeur en bouche. Des plats comme une volaille aux morilles, des sushis de saumon ou une tartiflette pourraient parfaitement enrichir cette expérience. Pour une option locale, pensez à marier ce vin avec une choucroute garnie, mettant ainsi en valeur les racines régionales du vin et du plat.

En termes de dégustation, veillez à servir ce Pinot Gris à une température d'environ 10-12°C pour révéler au mieux ses arômes. Un carafage de 15 à 30 minutes pourrait être bénéfique, permettant au vin de s'ouvrir et d'exprimer pleinement ses notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe dorée, sentez les arômes de pêche et de miel, puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et sa fraîcheur en bouche.