Vins Alsace Grand Cru Mittelberger Ammerschwihr - Gewurztraminer Kaefferkopf

Avis Viniou

Le Mittelberger Ammerschwihr, situé en Alsace, produit un vin non millésimé de l'appellation Alsace Grand Cru, le "Cuvée Gewurztraminer Kaefferkopf". Ce vin blanc se caractérise par l'utilisation du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes floraux et épicés. Le terroir de Kaefferkopf, reconnu pour sa richesse géologique, confère au vin des notes minérales et une complexité unique. Cette région se distingue par son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influençant favorablement la maturation des raisins. Le domaine Mittelberger Ammerschwihr est un pilier de l'histoire viticole locale, jouissant d'une réputation de producteur de crus d'exception.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés et exotiques comme un curry thaï ou un poulet tandoori. Les mets légèrement sucrés, tels qu'un foie gras poêlé, feront ressortir la rondeur et les notes épicées du vin. Également, les plats régionaux alsaciens comme la choucroute au poisson ou le munster affiné sont d'excellentes options, harmonisant élégamment les arômes du vin avec des saveurs locales.

En termes de dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes est recommandé pour libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe dorée éclatante, puis humez les arômes de litchi, de rose et d'épices typiques du Gewurztraminer. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et sucrosité, terminé par une finale longue et parfumée.