Vins Alsace Grand Cru Wolfberger - Gewurztraminer Grand Cru Spiegel - 2016

Avis Viniou

Le Wolfberger Gewurztraminer Grand Cru Spiegel 2016 est une merveille de l'Alsace, issu du prestigieux terroir du Spiegel. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, se distingue par son bouquet aromatique complexe, typique de ce cépage, aux notes de litchi, rose et épices, équilibré par une agréable fraîcheur. Le millésime 2016 bénéficie de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité aux raisins. Le vignoble de Wolfberger, ancré dans la riche tradition viticole alsacienne depuis 1901, est réputé pour son respect du terroir et ses techniques de vinification précises, soulignant l’identité unique de chaque cuvée. L'Alsace, avec son climat continental et ses sols variés, apporte une profondeur et une élégance remarquables aux vins, influencée par une culture viticole marquée par la diversité.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des alliances avec des plats épicés et aux saveurs exotiques. Les saveurs d'une cuisine asiatique, comme un curry thaïlandais ou un poulet au curry doux, seront parfaitement rehaussées par la palette aromatique de ce vin. Des plats traditionnels alsaciens tels que le munster affiné ou le foie gras en terrine souligneront également la richesse et la texture de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 12°C. Carafez-le une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les arômes floraux et épicés, et savourez en bouche sa rondeur et son équilibre entre douceur et fraîcheur. Ce vin est une véritable invitation à l'évasion sensorielle, à déguster en profitant du moment.