Vins Alsace Grand Cru Domaine Armand Gilg - Riesling Moenchberg - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Armand Gilg, situé en Alsace, nous offre ici une Cuvée Riesling Moenchberg de 2021, un vin blanc d'exception classé sous l'appellation Alsace Grand Cru. Le Riesling, cépage emblématique de la région, confère à ce vin des arômes fins de fruits à noyau, une acidité marquée et un potentiel de garde intéressant. Le terroir du Moenchberg, avec ses sols marno-calcaires, apporte une minéralité unique et une structure complexe. L'Alsace, connue pour son climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes longs, favorise une maturation optimale des raisins, permettant au Riesling d'exprimer toute sa richesse et sa finesse. Le Domaine Armand Gilg, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, continue de produire des vins qui honorent la tradition alsacienne.

Pour sublimer ce Riesling Moenchberg, des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des escargots à la crème sont parfaits. La choucroute alsacienne, avec sa combinaison de saveurs salées et vineuses, se marie également idéalement, accentuant la vivacité et la complexité du vin. Des fromages affinés comme le Munster sont aussi d'excellents partenaires, évoquant le patrimoine culinaire local.

L'expérience de dégustation débute par un service à une température idéale entre 10 et 12°C, permettant au bouquet aromatique de s'exprimer pleinement. Un léger carafage de 30 minutes aide à développer ses arômes. En observant le vin, admirez sa robe brillante aux reflets dorés. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa minéralité et sa longueur en bouche, savourant chaque nuance de ce Grand Cru.