Vins Alsace Grand Cru Cave Vinicole de Kientzheim-Kaysersberg - Gewurztraminer - 2004

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2004 de la Cave Vinicole de Kientzheim-Kaysersberg est un vin blanc élégant, provenant de l'Alsace Grand Cru, une des régions viticoles les plus renommées de France. Ce cépage est connu pour ses arômes riches et épicés, avec des notes florales de rose et de litchi. Le millésime 2004 offre une belle maturité, révélant toute la complexité et le potentiel de garde du terroir alsacien. Ce grand cru bénéficie d'un terroir unique grâce à ses sols variés et son climat semi-continental, propice à la culture de cépages nobles. La Cave Vinicole de Kientzheim-Kaysersberg, reconnue pour son savoir-faire traditionnel, contribue largement à la réputation de la région alsacienne avec ses vins de grande qualité.

Pour créer des accords harmonieux avec ce Gewurztraminer, pensez aux plats asiatiques épicés comme des curry thaïlandais ou un porc au caramel, dont les saveurs sucrées et acidulées s’aligneront parfaitement avec la richesse aromatique du vin. Ce vin se marie aussi bien avec des spécialités régionales telles que le munster affiné, qui souligne son caractère floral et épicé. Les poissons en sauce, comme un saumon à l'oseille, peuvent également être une excellente option.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, d’une vingtaine de minutes, permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par une observation de la robe dorée lumineuse avant d'inhaler les arômes complexes de fleurs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure moelleuse, son équilibre parfait entre douceur et acidité, et sa finale persistante.