Vins Alsace Grand Cru Pfaffenheim - Steinert - 2002

Avis Viniou

Ce vin blanc exceptionnel provient de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins aromatiques et expressifs. En particulier, l'Alsace Grand Cru est synonyme de qualité supérieure, et la Cuvée Steinert de 2002 du Château de Pfaffenheim ne fait pas exception. Le millésime 2002 promet une complexité et une profondeur de saveurs, souvent marquées par des notes florales et minérales typiques des grands crus alsaciens. Le terroir de Steinert, avec son sol marno-calcaire, apporte une belle minéralité au vin, le tout produit par une vinification soignée qui respecte la pureté des cépages utilisés. L'Alsace est caractérisée par un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la production de vins blancs élégants.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats qui rehausseront ses arômes complexes. Des poissons grillés, des fruits de mer, ou une volaille à la crème peuvent créer une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, un baeckeoffe, ce plat alsacien traditionnel à base de viande marinée, serait un accord merveilleux, ses saveurs intenses et savoureuses équilibrant parfaitement la fraîcheur et l'élégance du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toutes ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe, souvent dorée et brillante, puis explorez les arômes au nez, qui peuvent varier de notes florales à de subtiles touches minérales. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et complexité, qui laisse généralement une finale longue et persistante.