Avis Viniou
Le Grand Cru Winzenberg - Hubert Meyer 2021 est un vin de caractère issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace en France. Réputées pour leur finesse et leur élégance, les cuvées de cette région bénéficient d’un terroir exceptionnel, combinant des sols granitiques qui confèrent au vin une belle minéralité. Bien que dominée par les vins blancs, l'Alsace produit parfois des rouges rares, souvent issus de Pinot Noir, qui captivent par leur structure et complexité. Le millésime 2021, avec son climat frais et équilibré, offre des vins précis et frais. Domaine familial avec une histoire riche, Hubert Meyer perpétue un savoir-faire authentique et respectueux de son terroir.
Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des plats qui sauront révéler sa complexité aromatique et sa structure. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon, ou encore un coq au vin mettront en valeur ses arômes subtils. Pour une harmonie régionale, un baeckeoffe alsacien s’accordera à merveille, soulignant le caractère unique de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage léger d'une heure est recommandé pour laisser les arômes s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis apportez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins délicats. Ce processus vous permettra de découvrir toute la richesse et la subtilité de ce vin exceptionnel.
