Avis Viniou
Ce vin de la Cave des Vignerons à Turckheim est un témoignage unique de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs, mais qui propose ici une fascinante interprétation rouge de la cuvée Grand Cru Brand. Le millésime 1999 appartient à une année favorable de maturité, apportant complexité et profondeur au vin. Plantée sur des terraces granitiques bien exposées, la vigne bénéficie d'un terroir qui favorise l'expression aromatique. Ce Grand Cru est le fruit de techniques de vinification traditions, où chaque étape vise à préserver la pureté et le potentiel de garde du vin. L’Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés, confère aux vins leur vivacité et leur élégance. La Cave des Vignerons de Turckheim, fondée au début du XXème siècle, est reconnue pour son savoir-faire et son engagement à exprimer au mieux le caractère distinctif des terroirs alsaciens.
Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des plats qui sauront sublimer sa richesse et sa finesse. Une côte de veau aux morilles ou un magret de canard aux cerises mettraient en valeur ses nuances fruitées et terreuses. Les plats régionaux, tels qu'une choucroute revisitée avec des viandes fumées délicates, se marieraient harmonieusement avec ce vin, rendant hommage à ses origines alsaciennes tout en jouant sur le contraste des saveurs.
Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis prenez le temps de découvrir son bouquet, où des notes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois persistent. En bouche, sa structure soyeuse et son élégante longueur vous charmeront. Un vin qui révélera tout son potentiel avec une dégustation attentive et patiente.
