Vins Alsace Grand Cru Albert ZIEGLER - Cuvée Elodie - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Elodie 2020" du Château Albert Ziegler est un Alsace Grand Cru moelleux, porté par une élégance certaine. Ce millésime se distingue par son équilibre et son harmonie, probablement issu d'une sélection de cépages nobles tels que le Gewurztraminer ou le Riesling, habituels sur ces terres. Le terroir alsacien unique, avec son climat continental aux hivers froids et étés chauds, influence merveilleusement le caractère de ce vin, lui conférant richesse aromatique et finesse. Le Domaine Albert Ziegler est réputé pour son engagement envers la tradition alsacienne et emploie des techniques de vinification qui valorisent la pureté et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords avec des mets où les douceurs et épices se côtoient. Des plats asiatiques, comme un curry thaïlandais au poulet, accentueront les arômes exotiques et épicés du vin. Un foie gras mi-cuit ou des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort s'accorderont aussi parfaitement, offrant un jeu de contrastes délicieux. Pensez aux spécialités alsaciennes comme une tarte flambée au munster, qui révèlera la fraîcheur et le sucre résiduel du vin.

Pour déguster le « Cuvée Elodie 2020 » dans des conditions optimales, servez-le légèrement frais, entre 10 à 12°C. Carafez-le pendant une heure avant la dégustation pour permettre l’émergence de ses arômes complexes. En dégustation, commencez par apprécier sa robe dorée éclatante, puis humez ses parfums délicats de fruits exotiques et d'épices. Enfin, goûtez en savourant sa texture onctueuse et son parfait équilibre entre acidité et moelleux. En adoptant cette approche, vous profiterez pleinement de la richesse et des subtilités offertes par ce vin d'exception.