Avis Viniou
Le Bestheim Alsace Grand Cru Zinnkoepflé 2018 est un vin blanc d'exception issu de l'une des plus prestigieuses appellations de la région alsacienne. Niché sur le terroir unique du Zinnkoepflé, ce vin bénéficie d'un climat ensoleillé et d'un sol calcaire et gréseux qui lui confèrent une richesse aromatique et une élégance remarquable. Bien que l'entrée ne précise pas le cépage, les variétés phares de ce grand cru incluent souvent le Gewurztraminer et le Riesling, connus pour leur complexité et leur potentiel de garde. Bestheim, producteur de ce vin, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, renforçant ainsi la réputation noble de cette appellation.
Pour sublimer ce Grand Cru, optez pour des plats gastronomiques qui sauront mettre en lumière sa complexité et sa finesse. Un foie gras d'Alsace ou une volaille en sauce crémeuse mettront en valeur ses arômes fruités et floraux. Les fromages de chèvre affinés, ainsi que les mets épicés ou sucrés-salés, comme une cuisine asiatique délicate, créeront également une harmonie parfaite, rehaussant l'expérience gustative de ce vin blanc subtil.
Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour exprimer pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafrer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis découvrez ses arômes complexes et floraux au nez. En bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre parfait entre acidité et douceur. Prenez le temps d'apprécier la finale longue et élégante de ce grand vin alsacien.
