Vins Alsace Grand Cru Albert Hertz - Grand Cru Pfersigberg - 1998

Avis Viniou

Le Cuvée Grand Cru Pfersigberg 1998 du domaine Albert Hertz est un vin blanc exceptionnel provenant de l'Alsace, une région réputée pour ses vins fins et aromatiques. Issu d'un terroir de grand cru, ce vin bénéficie des caractéristiques uniques du Pfersigberg, connu pour ses sols calcaires et son climat semi-continental qui confèrent aux vins une grande pureté et complexité aromatique. Millésimé 1998, ce vin a atteint une maturité épanouie, révélant des notes complexes de fruits mûrs, de miel et de fleurs. La vinification traditionnelle et soignée, combinée à un élevage attentionné, permet à ce vin de refléter fidèlement son terroir d'origine. Albert Hertz, un domaine viticole avec une longue histoire et une réputation de qualité, contribue également à l'élaboration de ce vin d'exception.

Pour accompagner ce Cuvée Grand Cru Pfersigberg 1998, je vous conseille des plats délicats qui sauront mettre en valeur la finesse de ce vin. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou un homard grillé, seront des partenaires idéaux. Les plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes ou une pintade, s'harmoniseront également à merveille avec ses arômes floraux et sa belle minéralité. Pour une touche régionale, essayez une choucroute aux poissons, un mariage parfait avec son caractère alsacien.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée éclatante. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes évolués de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, ainsi que par sa finale longue et persistante. Prenez soin de bien aérer ce vin en le carafant une heure avant la dégustation pour laisser tous ses arômes se déployer pleinement. Bon dégustation!