Avis Viniou
Le Domaine Christophe Mittnacht est une référence en Alsace, célèbre pour ses cuvées expressives et raffinées. Votre vin, la Cuvée Esprit Libre 2022, est un blanc d'exception issu de l'Alsace Grand Cru. Ce millésime révèle un équilibre délicat entre fraîcheur et complexité aromatique, typique des terroirs alsaciens. Le sol argilo-calcaire, combiné à un climat semi-continental, favorise la maturation parfaite des raisins, apportant à ce vin des notes florales, minérales et une belle vivacité en bouche. Le terroir unique et les techniques de vinification biodynamiques du domaine permettent de sublimer les caractéristiques des cépages utilisés.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers et fins qui sauront mettre en valeur ses arômes délicats. Les poissons grillés, les fruits de mer, ou encore une choucroute de la mer seront des choix parfaits. Laissez-vous aussi tenter par des plats régionaux alsaciens tels que la tarte flambée ou un munster fermier, pour une expérience terroir complète et authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin idéalement à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante et dorée, puis humez les arômes floraux, fruités et minéraux qui se dégagent du verre. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, ainsi que la longueur de ses saveurs persistantes. Prenez le temps de savourer chaque gorgée et explorez toute la complexité de ce magnifique vin issu du Domaine Christophe Mittnacht.
