Vins Alsace Grand Cru Cave Du Roi Dagobert - Gewurztraminer - 2015

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2015 de la Cave Du Roi Dagobert, classé Alsace Grand Cru, est un vin blanc sec au caractère affirmé. En Alsace, les vins Grand Cru proviennent de terroirs spécifiques, bénéficiant d'un microclimat unique et d'une exposition privilégiée. Les sols argilo-calcaires de la région apportent à ce vin une belle minéralité, tandis que le cépage lui confère des arômes de litchi, de rose et de notes épicées caractéristiques. La région viticole d'Alsace est reconnue pour ses conditions climatiques continentales qui offrent une maturité idéale aux raisins, et pour son riche patrimoine culturel influencé par les traditions germaniques. La Cave Du Roi Dagobert, avec une histoire marquée par un engagement envers la qualité et l'innovation, est un acteur clé de cette région.

En termes d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer 2015 s'accorde magnifiquement avec la cuisine exotique, en particulier les plats thaïlandais ou indiens aux épices douces. Les fromages à pâte molle, comme le Munster, typiquement alsacien, s'harmoniseront également bien avec ses arômes floraux. Pour un repas traditionnel, pensez à l'associer à une choucroute aux poissons, un mets emblématique d'Alsace qui saura sublimer ses saveurs délicates.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, sentez les riches arômes floraux et épicés qui s'en dégagent, puis goûtez la fraîcheur en bouche accompagnée d'une belle longueur. Ce Gewurztraminer promet un voyage sensoriel mémorable, typique de l'élégance des Grands Crus d'Alsace.