Vins Alsace Grand Cru Wolfberger Pinot Gris - Hengst - 2021

Avis Viniou

Le Wolfberger Pinot Gris 2021, cuvée Hengst, est un vin d'Alsace Grand Cru issu d'un terroir prestigieux. Avec sa couleur blanc doré, ce demi-sec séduit par sa richesse aromatique, caractérisée par des notes de fruits à chair blanche et des nuances subtiles d'épices douces. Le millésime 2021, marqué par une vendange tardive, accentue son équilibre et sa rondeur en bouche. La région d'Alsace, réputée pour ses sols diversifiés et son climat continental, offre à ce vin une complexité et une finesse typiques des Grands Crus. Le domaine Wolfberger, avec plus d'un siècle d'histoire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques de vinification modernes qui magnifient le caractère de ses cépages.

Pour accompagner ce Pinot Gris demi-sec, envisagez des plats proposant une douce harmonie de saveurs. Les viandes blanches en sauce crémeuse, comme un poulet aux morilles ou une escalope de veau à la crème, subliment les arômes fruités du vin. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels que les currys doux ou les sushis aux fruits de mer, forment également un accord parfait. Pour une expérience régionale, la choucroute garnie ou un munster affiné sont des choix idéaux qui valorisent l'identité alsacienne du vin.

Lors de la dégustation, servez le Wolfberger Pinot Gris entre 10 et 12°C pour révéler toute sa fraîcheur aromatique. Un court passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis profitez de son bouquet enivrant en humant ses arômes complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale persistante. Appréciez chaque étape tranquillement pour savourer toutes les nuances de ce Grand Cru d'exception.