Vins Alsace Grand Cru Domaine Schirmer - Zinnkoepflé - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Schirmer propose ici une Cuvée Zinnkoepflé 2009, issue d'une prestigieuse appellation Alsace Grand Cru. Ce vin blanc sec, produit dans la région viticole d'Alsace, est renommé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant un vin riche en arômes et en textures. Le terroir du Zinnkoepflé, réputé pour son ensoleillement généreux et ses sols calcaires, confère à cette cuvée une complexité aromatique remarquable. Le Domaine Schirmer, un bastion du savoir-faire viticole alsacien, a su préserver une tradition d'excellence tout en incorporant des techniques modernes de vinification pour magnifier ce grand cru.

Pour sublimer ce vin, nous vous suggérons des accords avec des plats sophistiqués comme un tajine de veau aux abricots ou un risotto aux coquilles Saint-Jacques. Les arômes floraux et fruités de la Cuvée Zinnkoepflé créeraient une parfaite harmonie avec ces saveurs délicates. Des plats régionaux, tels qu'une choucroute aux poissons, s'accorderaient également bien, apportant une touche de terroir alsacien à votre table.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un passage en carafe pendant une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. En premier lieu, observez sa robe brillante aux reflets dorés, reflet de sa maturité. Ensuite, humez pour découvrir ses nuances florales et fruitées. Enfin, savourez ce grand cru en bouche, où sa structure et son équilibre se révèlent à travers des saveurs longues et persistantes.