Vins Alsace Grand Cru Fritz-Schmitt - Les Jardins - 2019

Avis Viniou

Caractéristiques du Vin et de sa Région

Ce « Alsace Grand Cru » de 2019, produit par le domaine Fritz-Schmitt, est un vin rouge unique en son genre, portant le nom de "Cuvée Les Jardins". Bien que l'Alsace soit principalement réputée pour ses vins blancs, cette cuvée offre une perspective fascinante sur les vins rouges de la région. Le millésime 2019 bénéficie d'une excellente maturité des raisins, résultant en une grande concentration de saveurs. Le terroir exceptionnel des grands crus alsaciens, composé de sols variés allant du calcaire au granit, ainsi que le microclimat favorable de la région, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. Le domaine Fritz-Schmitt, avec une longue histoire de viticulture et une réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer au mieux le caractère unique de chaque parcelle.

Accompagnements et Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce vin rouge d'Alsace Grand Cru, optez pour des plats riches et savoureux qui compléteront ses arômes complexes. Des viandes rouges grillées comme l'agneau ou le bœuf seront parfaits. Un magret de canard au miel et aux épices ou même un gibier en sauce créent une harmonie idéale. Étant un vin rouge alsacien, il se marie également de manière exquise avec des plats régionaux tels qu'une choucroute garnie, ajoutant une touche robuste. Les fromages affinés comme un Munster ou un Comté affineront encore l'expérience gustative.

Conseils de Dégustation

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par apprécier sa robe, dont la couleur profonde révèle sa concentration. Laissez le vin respirer un moment après l'avoir versé pour que ses arômes complexes puissent se dévoiler pleinement. Au nez, vous détecterez des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de nuances épicées et boisées. En bouche, il se révèle ample et bien structuré, avec des tanins soyeux et une longue finale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant l'équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées.