Vins Alsace Grand Cru Cave De Turckheim - Hengst - 2020

Avis Viniou

Le "Cuvée Hengst 2020" de la Cave de Turckheim est un vin blanc sec, issu de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru et tiré principalement des variétés de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling ou le Gewurztraminer, selon les pratiques du domaine. Le millésime 2020 est reconnu pour ses conditions optimales, avec des maturités parfaites en raison d'un ensoleillement généreux. Implanté sur le terroir exceptionnel du Hengst, connu pour ses sols calcaires qui confèrent au vin une minéralité marquée et une grande finesse. La région d'Alsace, marquée par un climat semi-continental, offre une amplitude thermique idéale pour l'élaboration de vins expressifs, tandis que sa géologie diversifiée ajoute à la complexité aromatique des crus. La Cave de Turckheim, avec une longue tradition viticole, est réputée pour son engagement dans la qualité et l'authenticité de ses vins, reconnaissables à leur élégance et leur pureté.

Pour mettre en valeur ce vin, on pourrait l'accompagner de plats tels que des fruits de mer, tels que les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui exalteront sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fromages fermiers, notamment ceux à pâte molle comme le Munster, offriraient également un bel accord, jouant sur les nuances aromatiques du vin. En restant fidèle à la région, une choucroute garnie aux poissons pourrait parfaitement s'harmoniser avec ses notes subtiles et raffinées.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Avant de le savourer, carafez-le pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe éclatante, puis inhalez profondément pour apprécier son bouquet complexe d'agrumes et de fleurs blanches, avant de le goûter pour découvrir sa structure équilibrée et sa finale persistante. Cela vous permettra de pleinement profiter de toute la richesse et la finesse de ce grand cru d'Alsace.