Vins Alsace Grand Cru Domaine Lang - Cuvée Hugo - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Lang nous offre ici une cuvée remarquable : la Cuvée Hugo 2016, issue de l'Alsace Grand Cru. Cette région est reconnue pour ses sols variés et un climat continental idéal pour la production de vins blancs d'exception. Bien que le cépage ne soit pas précisé dans les détails fournis, l'Alsace Grand Cru est traditionnellement plantée de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, chacun apportant une structure et une complexité particulière. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, conférant aux vins une belle maturité et un équilibre harmonieux. Le Domaine Lang, avec son savoir-faire ancestral, est respecté pour sa capacité à créer des vins qui reflètent fidèlement le terroir alsacien.

Pour sublimer la Cuvée Hugo, envisagez des accords avec des plats délicats et savoureux. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou le poisson grillé, trouveront un écho parfait avec la fraîcheur et les arômes floraux de ce vin. Les plats alsaciens traditionnels comme la choucroute au poisson ou la tarte flambée feront également de merveilleux compagnons, accentuant les nuances minérales et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur limpide et brillante du vin. Au nez, prenez le temps de percevoir les arômes floraux et fruités. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa finale persistante. Un moment de dégustation qui promet une expérience sensorielle inoubliable.