Avis Viniou
Le Charles Muller & Fils Cuvée Altenberg de Bergbieten 2022 est un vin blanc sec exceptionnel provenant de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins d'une grande finesse et d'une belle complexité aromatique. Issu de l'Appellation Alsace Grand Cru, ce vin bénéficie d'un terroir unique avec des sols marno-calcaires qui confèrent aux raisins une minéralité distincte. Le millésime 2022, marqué par un climat clément, assure une maturité optimale des raisins, révélant ainsi une palette aromatique riche et équilibrée. La maison Charles Muller & Fils, avec son histoire prestigieuse et son savoir-faire transmis de génération en génération, reste un symbole d'excellence dans la région.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Il se marie merveilleusement avec des fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées. Les plats à base de poissons, comme une truite fumée ou un filet de turbot agrémenté de citron vert, constituent également de beaux accords. Pour une expérience gastronomique alsacienne authentique, essayez-le avec une choucroute de la mer ou une tarte flambée traditionnelle.
Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température de 10 à 12°C. Une aération modérée d'une demi-heure en carafe peut révéler des arômes plus subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et lumineuse. Humez ensuite pour découvrir ses délicates notes florales et citronnées. En bouche, savourez son équilibre parfait entre acidité et fruité, ponctué par une finale minérale persistante.
