Vins Alsace Grand Cru Stoecklé - Pinot noir

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est une cuvée Pinot Noir de la région célèbre d'Alsace Grand Cru, produite par le Château Stoecklé. Bien que non millésimé, ce vin met en vedette le cépage noble du Pinot Noir, qui est rare en Alsace, région principalement connue pour ses vins blancs. Le terroir de l'Alsace, avec ses sols variés allant des calcaires aux granits et ses pentes exposées qui captent un ensoleillement optimal, confère aux vins une élégance et une complexité unique. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, joue aussi un rôle primordial. Le Château Stoecklé est reconnu pour son respect des traditions et son attachement à la qualité, ce qui se reflète dans ses vins raffinés et expressifs.

Pour sublimer les arômes délicats de cerise, de framboise et de sous-bois de votre Pinot Noir d'Alsace, pensez à l'associer avec des plats tels qu'un magret de canard rôti, un filet mignon aux champignons ou même un coq au vin préparé à la manière régionale. Des fromages à pâte molle et à croûte lavée, comme le Munster, souligneront également sa finesse. Ces mets mettront en valeur les tanins soyeux et la vivacité du vin, assurant un mariage harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Noir, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes suffira à libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis lumineuse. Approchez ensuite votre nez du verre pour sentir les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa texture veloutée et sa finale élégante.