Vins Alsace Grand Cru Albert Boxler - Riesling Alsace Grand Cru Sommerberg 'S' - 2018

Avis Viniou

Le vin en question, la Cuvée Riesling Alsace Grand Cru Sommerberg 'S' 2018 d'Albert Boxler, est une véritable expression de l'Alsace. Il provient des coteaux abrupts du Grand Cru Sommerberg, un terroir exceptionnel constitué de sols granitiques. Le Riesling, cépage noble, s'épanouit ici en développant des arômes typiques d'agrumes, de pierre à fusil et une remarquable minéralité. L'année 2018, marquée par un été chaud et ensoleillé, a favorisé la concentration et la profondeur des saveurs. Albert Boxler, réputé pour son approche artisanale, est un domaine emblématique en Alsace, mêlant tradition et excellence pour produire des vins de caractère.

Pour un accord mets-vin harmonieux, accompagnez ce Riesling de crustacés tels que des langoustines ou des huîtres, dont la fraîcheur rehaussera la minéralité du vin. Un plat de choucroute garnie, typique d'Alsace, s'harmonisera également grâce à l'acidité et la structure du Riesling, dégageant une belle complémentarité. Les saveurs délicates d'un poisson en sauce crème légère trouveront aussi un charmant écho dans ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 10 et 12°C après une aération en carafe de 30 minutes. Cette étape permet au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Observez d'abord sa robe jaune paille brillante, puis humez les arômes de citron, d'ananas et de notes florales. En bouche, dégustez sa vivacité, sa pureté minérale et sa finale élancée. Ce Riesling mérite une attention pleine pour révéler toute sa splendeur.