Vins Alsace Grand Cru Albert Boxler - Pinot Blanc - 2019

Avis Viniou

Ce vin, issu du vignoble prestigieux d'Alsace, est un Alsace Grand Cru de chez Albert Boxler, un domaine réputé pour sa qualité exceptionnelle. Ce vin, bien que classifié comme rouge, est une cuvée de Pinot Blanc, cépage traditionnellement associé à des vins blancs en Alsace. Le millésime 2019 promet une belle fraîcheur et une complexité aromatique élégante, issues de l'ensoleillement généreux et des sols variés de cette région. L'Alsace est connue pour son climat semi-continental offrant des journées chaudes et des nuits fraîches, idéal pour la maturation des raisins. Le domaine Albert Boxler, ancré dans une tradition viticole familiale, se distingue par une attention méticuleuse aux détails dans chaque étape de la vinification, préservant ainsi le caractère unique de chaque parcelle.

Pour accompagner ce Pinot Blanc atypique, envisagez des plats tels que du saumon grillé avec une sauce aux herbes ou un poulet à la crème et aux champignons. Ces mets sauront sublimer l'élégance et la fraîcheur du vin tout en moussant avec ses notes subtiles de fruits blancs et de fleurs. Les spécialités alsaciennes comme une tarte flambée ou des asperges sauce hollandaise, égayeront également les arômes de ce millésime.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive et sa texture ample. La finale persistante et minérale promet une expérience saisissante, typique des grands crus d'Alsace.