Vins Alsace Grand Cru Rangen - Tokay pinot gris rangen - 2000

Avis Viniou

Le Rangen Cuvée Tokay Pinot Gris 2000 est un vin blanc sec d'exception, issu du prestigieux terroir d'Alsace Grand Cru. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Gris, un cépage apprécié pour sa richesse aromatique et sa complexité. Le millésime 2000 bénéficie d'une belle maturité, révélant des arômes de fruits secs et d'épices douces. Le terroir du Rangen, avec son sol volcanique et sa situation en pente, apporte minéralité et puissance. L'Alsace, région viticole renommée pour ses vins blancs, offre un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, influençant l'équilibre et la fraîcheur des vins. Le domaine Rangen est célèbre pour son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, garantissant des vins d'une grande finesse.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des mets délicats comme un foie gras poêlé, dont la texture onctueuse s'harmonise avec la rondeur du vin. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels qu'un canard laqué, peuvent également créer un contraste intéressant avec la structure et les arômes du vin. À l’honneur de ses origines, une choucroute garnie alsacienne révèlera de belles notes minérales et épicées, mettant en valeur les nuances du Pinot Gris.

Pour apprécier pleinement ce Rangen Cuvée Tokay Pinot Gris 2000, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra au vin d'exprimer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis explorez son nez où se dévoilent des parfums de fruits confits, de miel et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur, offrant une finale longue et raffinée.