Vins Alsace Grand Cru Domaine Mersiol - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Mersiol, situé au cœur de l'Alsace, est renommé pour son Gewurztraminer Vendanges Tardives 2012. Issu de l'appellation Alsace Grand Cru, ce vin blanc moelleux révèle une superbe concentration d'arômes de fruits exotiques, de litchi et de miel, typique du cépage Gewurztraminer. Le millésime 2012, issu d'une année aux conditions climatiques particulièrement favorables, a permis d'exprimer pleinement le terroir exceptionnel de l'Alsace, marqué par ses sols granitiques et ses influences microclimatiques. Le Domaine Mersiol, avec son savoir-faire recherché et son respect de la tradition, produit des vins représentatifs du style alsacien, riche en histoire et culture viticole.

Ce Gewurztraminer se mariera parfaitement avec des plats épicés ou sucrés-salés, comme un curry thaïlandais à base de poulet et de lait de coco, ou un canard laqué. Les fromages puissants, tels qu'un munster affiné, feront également ressortir sa complexité aromatique. Pour une association régionale, une tarte aux quetsches d'Alsace offrirait une belle harmonie avec les notes fruitées du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin raffiné, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes intenses. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée brillante, respirez ses parfums exotiques, puis laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle inoubliable.