Vins Alsace Grand Cru Bestheim - Grand Cru Schlossberg - 2022

Avis Viniou

Le Bestheim Cuvée Grand Cru Schlossberg 2022 est un vin blanc sec de l'appellation Alsace Grand Cru, renommée pour ses vins d'exception. Cette cuvée, issue de l'un des terroirs les plus prestigieux d'Alsace, bénéficie d'un sol granitique qui confère au vin une minéralité élégante et une finesse remarquable. Le millésime 2022 est prometteur avec une belle expression aromatique, typique des grands crus alsaciens. Bestheim, un domaine reconnu, a su mettre en valeur le potentiel exceptionnel de ce terroir grâce à des pratiques de vinification soigneusement maîtrisées. Située entre les Vosges et le Rhin, l'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise l'expression de cépages blancs et le développement de vins d'une pureté aromatique exceptionnelle.

Pour sublimer ce Grand Cru Schlossberg, envisagez des accords mets-vins tels que des fruits de mer, particulièrement les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, qui font écho à la minéralité du vin. Un poisson grillé ou un carpaccio de bar se marieraient également très bien, tout comme une choucroute aux poissons, qui ferait honneur à la tradition alsacienne. Les plats à base d'agrumes ou d'herbes fraîches rehausseront également ses notes citronnées et florales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéalement comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'aérer le vin, libérant ainsi toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis laissez-vous séduire par son bouquet expressif aux notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur vivifiante et son élégante finale minérale.