Avis Viniou
Le Gewurztraminer 1995 de Gustave Lorentz, en Alsace Grand Cru, est un vin blanc sec qui incarne le caractère unique de son terroir. Ce vin est issu exclusivement de cépages Gewurztraminer, connus pour leurs arômes floraux et leurs notes épicées distinctes. Le millésime 1995 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, développant ainsi une complexité aromatique et une profondeur remarquables. Ce Grand Cru est produit sur des sols principalement argilo-calcaires, ce qui contribue à sa minéralité et à son élégante structure.
La région d'Alsace, reconnue pour ses vignobles pittoresques, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Protégés par les Vosges, les vignobles jouissent d'un ensoleillement généreux, indispensable à la maturation des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. L'histoire viticole riche de l'Alsace se reflète dans la qualité des vins, qui sont souvent le fruit de savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, il est recommandé de l'associer à des mets qui mettront en valeur ses caractéristiques épicées et florales. Des plats asiatiques légèrement épicés, comme un canard laqué ou un curry thaï au lait de coco, s’assortiront parfaitement avec ce vin. Les spécialités alsaciennes, telles que le foie gras ou une choucroute garnie, permettront également de créer un accord harmonieux en rehaussant les nuances aromatiques du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes subtils tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre en bouche.
