Vins Alsace Grand Cru Pinot Gris Vt Stentz Buecher - 2009

Avis Viniou

Le Pinot Gris Vendanges Tardives 2009 de Stentz Buecher est un vin blanc sec de l'appellation Alsace Grand Cru. Ce cépage emblématique, le Pinot Gris, est réputé pour ses arômes riches et complexes. Vendanges tardives signifie que les raisins ont été récoltés plus tard dans la saison, ce qui permet une concentration accrue des sucres naturels, offrant alors une palette aromatique plus profonde et une structure remarquable. Bien que classé comme sec, ce vin peut présenter une légère douceur résiduelle, équilibrée par une belle acidité. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une superbe maturité.

La région viticole d'Alsace est située dans le nord-est de la France, bordée par les Vosges à l'ouest et la plaine du Rhin à l'est. Le climat semi-continental de la région est caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, parfaits pour le développement des arômes du Pinot Gris. Le sol de l'Alsace est très diversifié, allant du calcaire au grès, ce qui contribue à la complexité des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui elle est réputée internationalement pour ses vins blancs élégants et aromatiques.

En termes d'accords mets-vins, ce Pinot Gris se marie à merveille avec des plats alsaciens tels qu'une choucroute garnie, qui met en valeur ses arômes riches. Il accompagne également très bien les viandes blanches en sauce, comme une volaille à la crème, ou des mets plus exotiques comme des plats thaïlandais légèrement épicés. Les saveurs du fromage à pâte molle, tel un Munster bien affiné, se marient également de manière exquise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permet de révéler pleinement sa complexité aromatique et sa fraîcheur. N'oubliez pas d'ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant de servir pour permettre au vin de s'exprimer pleinement.