Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2003 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace Grand Cru |
| Château / Domaine | Weimbach |
| Cuvée | Cuvée Laurence |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 59,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2003 - 2007
|
Maturité
2008 - 2013
|
Apogée
2014 - 2024
|
Déclin
2025 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Weimbach nous présente ici sa Cuvée Laurence 2003, un vin blanc sec provenant d'Alsace, plus précisément de l'appellation Alsace Grand Cru. Ce millésime 2003 est connu pour avoir bénéficié d'une année particulièrement chaude, ce qui a permis une belle maturité des raisins. Si le cépage précis n'est pas indiqué, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages alsaciens nobles tels que le Riesling ou le Gewurztraminer, couramment utilisés dans les Grands Crus de la région. La vinification, bien que sans particularités notables ici, met souvent en avant le respect du fruit et de la typicité du terroir alsacien.
L'Alsace est une région viticole emblématique située dans le nord-est de la France, caractérisée par un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds. Le sol varie énormément avec des terroirs de granite, de calcaire, de grès ou encore d'argile, contribuant à la complexité et à la diversité des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, marquée par des influences germaniques et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer cette Cuvée Laurence 2003, il est recommandé de l'associer avec des plats qui mettent en valeur son caractère et son acidité potentiellement vibrante. Des poissons en sauce, comme une truite aux amandes, ou des volailles à la crème, comme un poulet au Riesling, sont d'excellents choix. Les fromages de la région, tels que le munster, associés à une touche de cumin, pourraient également être de subtils compagnons de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Prenez le temps de le laisser s'ouvrir légèrement dans le verre pour que ses arômes se développent pleinement. Une telle attention vous permettra de profiter de toute la richesse et de la complexité qu'un Alsace Grand Cru a à offrir.
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Alsace Alsace Grand Cru Domaine Weimbach Laurence 2003