Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Grand Cru Zotzenberg 2017 du Domaine Armand Gilg est un vin blanc moelleux d'exception. Issu du prestigieux vignoble Grand Cru Zotzenberg, situé en Alsace, ce Gewurztraminer se distingue par son intensité aromatique et sa complexité. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur. Le terroir du Zotzenberg, avec ses sols marno-calcaires et exposé sud-est, favorise la production de vins riches et structurés, exprimant toute la typicité du cépage Gewurztraminer.
L'Alsace, réputée pour ses vins blancs, bénéficie d'un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, permettant une lente maturation des raisins et une concentration aromatique élevée. La région, bordée par les Vosges, est protégée des influences océaniques, offrant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. La tradition viticole en Alsace remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour accompagner ce Gewurztraminer moelleux, privilégiez des accords avec des plats exotiques et légèrement épicés, tels qu'un curry de crevettes ou un tajine d'agneau aux abricots. Les cuisines thaïlandaise et indienne, avec leurs notes sucrées-épicées, se marient parfaitement avec les arômes fruités et floraux du vin. Du côté des desserts, optez pour une tarte aux fruits exotiques ou un roulé au spéculoos qui sauront sublimer la douceur du Gewurztraminer.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Son caractère s'exprime pleinement en laissant le vin s'ouvrir dans votre verre, révélant peu à peu ses arômes de litchi, de rose, et d'épices douces, signature du cépage Gewurztraminer.
