Avis Viniou
Le vin que vous avez choisi, le "Cuvée Gewurztraminer Michel Fonné 2018", est un magnifique représentant des vins blancs d'Alsace. Ce vin provient du prestigieux terroir du Grand Cru, témoignant d'une qualité exceptionnelle. Le cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes puissants et sa richesse aromatique, offre des notes florales, épicées et de fruits exotiques. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant une maturation optimale des raisins et promulguant une belle concentration aromatique dans le vin.
L'Alsace est une région viticole célèbre située à l'Est de la France, le long de la frontière allemande. Elle se caractérise par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, apportant une belle fraîcheur aux vins. Les sols variés composés de calcaire, argile, granite et schiste confèrent une grande diversité et une belle minéralité aux vins alsaciens. L'histoire viticole de la région remonte à plus de mille ans, avec une tradition de vinification qui a su évoluer tout en préservant son caractère unique.
Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer de Michel Fonné se marie parfaitement avec des plats épicés comme un curry thaï au poulet ou des plats indiens à base de viande blanche et de sauce crémeuse. Les plats traditionnels alsaciens, tels que la choucroute garnie ou le munster au cumin, s'accordent également très bien avec ce vin grâce à ses arômes puissants et sa rondeur en bouche.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Il est recommandé de le carafer légèrement avant le service pour en libérer tous les arômes. Ce vin, avec son profil aromatique et sa belle longueur en bouche, saura impressionner lors de vos repas.
