Avis Viniou
Le vin en question est un Alsace Grand Cru de la Cave de Turckheim, millésime 2016, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer. Bien qu'il soit mentionné comme un vin rouge, il est en réalité typiquement blanc et connu pour son caractère aromatique intense. Le terroir du Grand Cru Brand est réputé pour ses sols granitiques, qui apportent une belle minéralité et une finesse marquée aux vins. En 2016, les conditions climatiques en Alsace ont permis d'obtenir des raisins de grande qualité, avec une belle maturité au moment de la récolte, générant des vins équilibrés et parfumés.
L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est une région viticole enchanteresse, célèbre pour ses vins blancs. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Protégée par les Vosges, l'Alsace bénéficie de pluies limitées, favorisant une longue saison de maturation des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine et continue d'évoluer avec une tradition de vins de cépage unique.
Pour des accords mets-vins, ce Gewurztraminer se mariera idéalement avec des plats riches en saveurs. Pensez à des spécialités alsaciennes telles que du munster fermier ou une choucroute garnie, qui équilibrent merveilleusement ses arômes épicés et floraux. Ce vin s'accorde également bien avec une cuisine exotique, notamment des plats asiatiques ou indiens épicés, et peut sublimer un foie gras de canard mi-cuit.
Pour la dégustation, ce Gewurztraminer Grand Cru est à servir légèrement frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler l'intensité de ses arômes tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Laissez le vin s'exprimer pleinement en l'aérant quelques minutes avant de le déguster.
