Avis Viniou
Le Domaine Fernand Engel nous offre ici un vin blanc d'excellence avec sa Cuvée Gloeckelberg 2020, classée sous l'appellation Alsace Grand Cru. Ce vin blanc sec de 2020 est issu d'un terroir prestigieux, ce qui garantit une expression riche et complexe. Le terroir Gloeckelberg, situé en altitude, bénéficie d'un microclimat unique favorisant une maturité optimale des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, de nombreux Grands Crus d'Alsace proviennent de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, chacun apportant sa typicité au vin.
L'Alsace est une région viticole renommée mondialement, située dans le nord-est de la France le long de la frontière avec l'Allemagne. Le climat y est continental, marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids, offrant ainsi des conditions idéales pour des vendanges tardives. Les sols variés et riches de l'Alsace, alliant argile, calcaire et grès, permettent de produire des vins à la minéralité marquée et aux arômes complexes. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, influencée par des siècles de traditions et un savoir-faire renouvelé qui respectent tout à la fois l'environnement et le patrimoine.
Ce Grand Cru s'accordera superbement avec des mets alsaciens tels que la choucroute de la mer, qui souligne sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il s'accommodera également d'un plat de volaille en sauce au vin blanc ou d'un carré de veau aux champignons. Pour une expérience gustative optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C afin de révéler toute sa palette aromatique et de préserver son équilibre sur la fraîcheur et la rondeur.
