Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace Grand Cru |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Wolberger |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2033
|
Déclin
2034 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le Wolberger 2019 est un splendide vin blanc issu de l'appellation Alsace Grand Cru. Ce vin est un pur produit du vignoble alsacien, connu pour sa capacité à exprimer la finesse et la complexité des cépages nobles. Le millésime 2019 a bénéficié d'une météo favorable avec un bel ensoleillement, apportant ainsi une excellente maturité aux raisins et une belle concentration des arômes. Le terroir alsacien est marqué par une grande diversité de sols, mais les Grands Crus tels que celui-ci se caractérisent souvent par des sols calcaires ou granitiques, qui confèrent aux vins une structure et une minéralité remarquables.
La région d'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental. La présence des Vosges protège les vignobles des fortes précipitations, créant des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et influencée par les cultures française et allemande, ce qui se traduit par la variété des cépages et la richesse des styles de vins.
Pour les accords mets-vins, un vin blanc sec d'Alsace Grand Cru comme le Wolberger se mariera parfaitement avec des plats de cuisine alsacienne traditionnelle tels qu'une choucroute au poisson. Il accompagnera également superbement des fruits de mer ou un carpaccio de saint-jacques. En dehors de la région, vous pourriez le déguster avec des fromages à pâte dure comme le Comté ou encore une volaille légèrement crémée.
Pour apprécier pleinement ce Wolberger, je vous recommande de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes délicats de se révéler pleinement et d'apporter une belle fraîcheur en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant de servir pour permettre au vin de s'aérer et de dévoiler toute sa palette aromatique.
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