Avis Viniou
Le Sand 2020 est un vin blanc d’exception issu de l’appellation Alsace Grand Cru. Bien qu'aucune mention spécifique de cépage ne soit fournie, les Grands Crus d’Alsace sont généralement composés de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat. Ce millésime 2020, marqué par un sobre équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique, bénéficie d'une vinification attentive qui respecte la typicité du terroir. Ce dernier, souvent constitué de sols variés allant de calcaire à granito-schisteux, confère aux vins une belle minéralité et une expression singulière.
La région Alsace est célèbre pour son climat semi-continental, qui offre des étés chauds et des hivers froids favorisant une maturité optimale des raisins et une complexité aromatique distinctive. Cette région viticole historique s'étire le long de la frontière franco-allemande, profitant de conditions favorables avec une pluviométrie modérée grâce à l’effet de barrière des Vosges. Les vignobles s’épanouissent sur des coteaux bien exposés, en altitude variée, permettant ainsi la production de vins de très haute qualité.
Pour accompagner ce Grand Cru blanc sec, optez pour des mets délicats tels qu'une choucroute de poisson, un saumon fumé ou encore des fruits de mer, tous des choix qui souligneront sa finesse et sa structure. Les plats régionaux alsaciens comme les quenelles de brochet, ou le baeckeoffe en version allégée, feront également ressortir les arômes floraux et fruités de ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Sand 2020 à une température de 8-10°C. Cette précaution permettra à ses arômes complexes de se révéler pleinement, vous offrant ainsi une expérience sensorielle à la hauteur de cette prestigieuse appellation.
