Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Goldert 2013 du Domaine Zinck se présente comme une expression élégante et raffinée de l'appellation Alsace Grand Cru. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin blanc sec est réputé pour ses arômes puissants et exotiques. Le millésime 2013 a permis à ce vin de développer des notes de litchi, de rose et d'épices douces, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins.
Le terroir de Goldert, où sont cultivées les vignes, est connu pour son sol marno-calcaire, qui apporte une belle minéralité et une grande complexité au vin. Située dans la région viticole d'Alsace, cette parcelle bénéficie d’un climat semi-continental, offrant des hivers rigoureux mais aussi des étés ensoleillés et chauds. L'histoire viticole de l'Alsace est profondément enracinée, avec une influence traditionnelle et riche qui se manifeste dans la qualité des vins.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, rien de tel que des plats épicés qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. Un curry thaï ou indien ouvrira un dialogue séduisant avec l'exotisme du vin. Pour rester dans les spécialités régionales, optez pour un munster affiné ou une choucroute garnie, dont les saveurs se marieront à merveille avec les arômes floraux et épicés du Gewurztraminer.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité et la finesse des arômes sans écraser le palais. N'hésitez pas à décanter légèrement pour libérer toute l'expression aromatique de ce vin et profiter pleinement de votre expérience sensorielle.
