Avis Viniou
Le Pierre Henri Ginglinger Gewurztraminer 2016 est un vin blanc d'une rare élégance, issu d'une parcelle renommée au cœur de l'Alsace. Composé exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa structure. La classification Grand Cru évoque un terroir exceptionnel, généralement caractérisé par un sol marno-calcaire. La vinification, bien que laissée discrète quant à ses particularités, met en avant un style sec, propice à exalter les arômes floraux et épicés typiques du Gewurztraminer. L'année 2016, marquée par un climat propice, a produit des raisins de grande qualité, offrant des vins complexes et équilibrés.
L'Alsace, réputée pour ses vins blancs expressifs, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet aux cépages de développer une maturité optimale. Les vignobles s'étendent le long du flanc est des Vosges, bénéficiant de l'abri naturel qu'offrent ces montagnes contre les intempéries. L'histoire viticole de la région remonte à plus de mille ans, contribuant à un savoir-faire de renommée internationale.
Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité. La cuisine thaïlandaise, avec ses épices et son goût légèrement sucré, se mariera parfaitement avec ce vin. À l’échelle régionale, vous pouvez également opter pour une choucroute garnie, une quiche au munster ou des fromages à pâte molle.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour profiter de son bouquet aromatique et de sa finesse en bouche. Ce Gewurztraminer est aussi un candidat idéal pour une garde de quelques années, permettant à ses arômes de s'épanouir davantage, promettant une expérience gustative encore plus enrichissante.
