Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru Sporen 2018 du domaine Horcher est un trésor de l'Alsace viticole. Il s'agit d'un vin blanc élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, qui est très prisé pour ses arômes intenses et épicés. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir du Grand Cru Sporen, avec ses sols marno-calcaires, confère au vin une typicité et une richesse aromatique incomparables, parvenant à révéler une palette d'arômes floraux et exotiques. La vinification traditionnelle respecte l'intégrité du cépage, aboutissant à un vin sec grandement expressif de la singularité alsacienne.
La région viticole d'Alsace, nichée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d'un microclimat semi-continental. Ce climat est caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui favorise une lente maturation des raisins et une concentration accrue des arômes. L'Alsace possède également une histoire viticole riche, où la singularité de ses terroirs est depuis longtemps reconnue, notamment grâce aux Appellations d'Origine Contrôlées comme le Grand Cru.
En termes d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer se mariera à merveille avec des mets aux saveurs puissantes et épicées. Vous pourrez le déguster avec des plats asiatiques à base de gingembre et de curry, ou encore avec des fromages à pâte persillée pour créer un bel équilibre entre intensité aromatique et onctuosité. Les spécialités alsaciennes comme une choucroute garnie ou un munster affiné constitueront également d'excellents compagnons de table.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permet d'en exalter les arômes tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. Une aération préalable en carafe peut également être envisagée pour décupler son bouquet aromatique.
