Avis Viniou
La Cuvée Grand Cru Goldert Gewurztraminer 2022 du Château Xavier Schneider est un vin blanc liquoreux issu d'un millésime récent qui promet une richesse aromatique typique de ce cépage. Le Gewurztraminer, connu pour ses notes exubérantes de litchi, de rose et d'épices, exprime ici toute sa complexité grâce au terroir exceptionnel du Goldert. Ce Grand Cru d'Alsace bénéficie d'un sous-sol principalement composé de calcaire qui confère finesse et pureté aux arômes, ainsi qu'une belle minéralité en bouche. Le climat de 2022 en Alsace, avec sa tempérante modérée, a offert des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins, accentuant la concentration et l'élégance du vin.
Située dans le nord-est de la France, l'Alsace est une région viticole réputée pour ses vins blancs expressifs. Le climat semi-continental de la région assure un bon ensoleillement tout au long de l'année, favorisant une lente maturation des raisins. Les sols variés de la région, allant du calcaire aux marnes, permettent une grande diversité dans l'expression des cépages. Historiquement riche, cette région viticole remonte à plusieurs siècles, avec une influence évidente de la culture viticole allemande.
La richesse et le profil aromatique intense de ce Gewurztraminer se prêtent naturellement à divers accords mets-vins. Il s'harmonise admirablement avec une cuisine exotique épicée comme un curry au poulet ou un plat de cuisine thaïlandaise. En Alsace, il accompagnera à merveille un munster affiné ou encore une tarte aux mirabelles. Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de libérer tous ses arômes subtils et d'apprécier sa texture onctueuse et enveloppante.
