Vins Alsace Grand Cru Waller - Hengst - 1996

Avis Viniou

Le vin Waller Cuvée Hengst 1996 est un superbe représentant des vins blancs alsaciens. Provenant exclusivement du cépage emblématique de la région, ce vin est issu d’un millésime reconnu pour sa complexité et sa longévité. Le terroir du Grand Cru Hengst est réputé pour produire des vins d'une grande intensité grâce à ses sols marno-calcaires qui confèrent richesse et profondeur au vin. La vinification traditionnelle souligne le caractère pur et élégant des vins de cette cuvée, sans interventions particulières signalées.

L'Alsace est une région viticole prestigieuse située à l'est de la France, bordée par les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est. Le climat continental de la région, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorise un développement aromatique unique des raisins. Les sols variés, allant de calcaires à granitiques, permettent une grande diversité de styles de vins. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, et les crus comme le Grand Cru Hengst sont une fierté de la tradition vinicole locale.

Pour profiter pleinement de ce Grand Cru blanc, il est idéal de l'accompagner de mets qui sauront mettre en valeur sa complexité aromatique. Pensez aux plats locaux alsaciens tels que le baeckeoffe, un ragoût de viande mijoté, ou le koulibiac de saumon, un plat de fête typique. Les poissons en sauce, les viandes blanches telles que le poulet à la crème ou les fromages affinés comme le Munster, s'accorderont également à merveille avec le raffinement de ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la richesse de ses arômes et la finesse de sa structure en bouche. Laissez-vous séduire par la beauté intemporelle de ce vin alsacien qui, malgré son âge, offre encore une belle expression aromatique.