Vins Alsace Grand Cru André Scherer - Eichberg - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi est un Grand Cru d'Alsace, produit par le domaine André Scherer, issu du millésime 2016. Cette Cuvée Eichberg est élaborée à partir de cépages typiques de la région, probablement du Riesling, qui est l'un des cépages emblématiques des Grands Crus alsaciens. Reconnue pour sa finesse et son élégance, la vinification de ce vin blanc sec respecte toutes les traditions qui mettent en avant la richesse du terroir. Le vignoble d’Eichberg, situé sur des sols argileux au sous-sol calcaire, confère au vin une minéralité remarquable et une belle structure.

L'Alsace est une région viticole située à l'Est de la France, proche de la frontière allemande. Elle bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet aux raisins de bien mûrir. Les Vosges protègent la région des précipitations excessives, ce qui favorise une viticulture de qualité. L'histoire viticole alsacienne est riche, influencée par un mélange de culture française et germanique, ce qui se reflète dans la diversité et la typicité des vins produits.

Pour apprécier ce Grand Cru dans de parfaites conditions, il est idéal de le déguster avec des mets qui subliment sa complexité et sa richesse. Vous pourriez l'associer à des plats raffinés tels qu'une choucroute aux fruits de mer, un poisson en sauce, ou encore une blanquette de veau. Les fromages de la région, comme le Munster affiné, se marient également à merveille avec ce type de vin.

Pour révéler tous les arômes et la finesse de cette Cuvée Eichberg, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Cela permettra d'apprécier pleinement ses notes florales et minérales, tout en conservant sa fraîcheur en bouche.