Vins Alsace Grand Cru Domaine Loew - Gewurztraminer Ostenberg - 2007

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer Ostenberg 2007 du Domaine Loew, un vin blanc provenant de l'appellation Alsace Grand Cru, est une sélection de grains nobles qui offre un concentré de saveurs raffinées. Elaboré intégralement à partir du cépage Gewurztraminer, ce millésime bio de 2007 se distingue par sa complexité aromatique et sa douceur en bouche. Doté d'un nectar légèrement sirupeux, ce vin révèle des arômes intenses de fruits exotiques, de litchi, ainsi que des touches de miel et d'épices douces, caractéristiques du cépage. La récolte en grains nobles, effectuée dans des conditions optimales de surmaturation, confère au vin une richesse et une profondeur exceptionnelles.

L'Alsace, région viticole reconnue pour ses vins blancs d'exception, se caractérise par un climat semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds et secs, idéal pour la maturation des raisins. Le sol du vignoble, composé majoritairement de marnes et calcaires, contribue à la minéralité et à la résistance naturelle des ceps de vigne, offrant ainsi des vins d'une grande finesse. L'histoire viticole de cette région est riche et influencée par des siècles de traditions et de savoir-faire.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa douce amplitude et ses arômes. Une cuisine exotique aux épices légères comme un curry thaï ou indien, ainsi qu'un foie gras poêlé, sont d'excellents choix. Vous pouvez aussi tenter un munster, fromage régional alsacien, pour un accord local classique mais garanti.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes tout en conservant une fraîcheur équilibrée. Laissez-le évoluer dans le verre pour découvrir les différentes nuances de saveurs qu'il a à offrir.