Vins Alsace Grand Cru Josmeyer - Rieslung Hengst - 2012

Avis Viniou

Ce vin est un Alsace Grand Cru de la cuvée Riesling Hengst, millésime 2012, produit par le réputé domaine Josmeyer. La région d'Alsace est célèbre pour ses vins blancs d'exception, et ce Riesling ne fait pas exception. Le terroir du Hengst Grand Cru, avec ses sols riches en calcaire et en marnes, confère au vin une structure et une minéralité distinctives. Le millésime 2012, caractérisé par des conditions climatiques variées, offre des arômes concentrés et une belle acidité. Josmeyer, avec des pratiques viticoles respectueuses de la nature, produit des vins qui captivent par leur complexité et leur élégance. La région d’Alsace, avec son climat semi-continental, bénéficie de faibles précipitations grâce à la protection des Vosges, offrant des conditions idéales au Riesling.

Pour mettre en valeur ce Riesling Grand Cru, accompagnez-le de plats à la fois raffinés et délicats. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, sublimeront ses notes minérales. Un plat alsacien traditionnel, tel que la choucroute garnie, se mariera merveilleusement avec les acides et les arômes de ce vin. Essayez aussi avec un fromage à pâte dure comme le Comté pour une alliance riche et équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour savourer pleinement ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis portez le verre au nez pour découvrir les arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches typiques du Riesling. En bouche, goûtez sa vivacité et sa longueur, en appréciant sa texture soyeuse et ses notes de pierre à fusil, qui signent un Alsace Grand Cru d’exception.