Vins Alsace Grand Cru Haeffelin-Heyberger - Gewurztraminer Vielles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Haeffelin-Heyberger Alsace Grand Cru Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018 est un vin blanc exceptionnel issu d'un cépage emblématique de l'Alsace : le Gewurztraminer. Ce millésime 2018 met en valeur la richesse des vieilles vignes, conférant au vin une complexité aromatique mêlée à une belle concentration. Le Gewurztraminer est connu pour ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices, et cette cuvée ne déroge pas à la règle, offrant une palette olfactive exotique et envoûtante. La vinification soignée, bien que non détaillée ici, laisse percevoir un savoir-faire visant à exalter la pureté du fruit et l'élégance du terroir.

L'Alsace, région vinicole renommée, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la culture de la vigne. Le sol varié, majoritairement granitique, schisteux ou calcaire, offre une minéralité unique aux vins. La tradition viticole alsacienne est riche et ancienne, avec un savoir-faire qui se perpétue de génération en génération. Les Grands Crus d’Alsace, dont fait partie notre Gewurztraminer, sont des vins produits sur des terroirs d’exception, permettant de faire ressortir toute la finesse et la complexité des cépages.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vieilles Vignes, des accords mets-vins harmonieux incluraient des plats légèrement épicés tels qu'un curry de crevettes ou des plats typiquement alsaciens comme une choucroute au poisson. Les fromages forts comme le Munster se marieront également à merveille avec ce vin dont l'onctuosité et les notes épicées sauront enrichir la dégustation.

Il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes distinctifs et son équilibre en bouche. Un carafage léger avant service pourrait également adoucir et révéler des nuances subtiles qui raviront les amateurs de grands vins d'Alsace.