Vins Alsace Grand Cru Martin Schaetzel - Eichberg - 2013

Avis Viniou

Le vin Martin Schaetzel Cuvée Eichberg 2013 est un grand cru liquoreux de l'Alsace, connu pour sa richesse et sa complexité aromatique. Élaboré à partir des cépages typiques de la région, souvent le Gewurztraminer ou le Riesling, ce vin bio reflète la finesse des raisins récoltés sur le prestigieux terroir du Grand Cru Eichberg. Situé sur des coteaux bien exposés, le vignoble bénéficie d’un sol marno-calcaire qui confère aux vins une minéralité et une intensité aromatique remarquables. La vinification de ce liquoreux respecte des méthodes traditionnelles, privilégiant un pressurage doux et une fermentation lente afin de préserver la pureté et la richesse des arômes.

L'Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat continental marqué par de faibles précipitations et des étés chauds et secs, idéaux pour la culture de la vigne. Cette région viticole, forte d’une histoire pluriséculaire, est célèbre pour ses vins blancs d’exception. Les sols variés, allant des calcaires aux granitiques, contribuent à une mosaïque de saveurs qui distingue chaque cru. Le Grand Cru Eichberg, avec son exposition sud-est et sa situation protégée à Eguisheim, est réputé pour produire des vins riches et expressifs.

Pour sublimer ce liquoreux d’Alsace, optez pour des mets qui prolongeront son opulence aromatique. Les spécialités alsaciennes comme le foie gras d’oie ou de canard seront des partenaires de choix. Ce vin rehaussera également les saveurs d’une volaille rôtie aux épices douces ou d’un fromage bleu comme le Roquefort.

Pour une dégustation optimale, servez le Martin Schaetzel Cuvée Eichberg 2013 à une température comprise entre 8 et 10°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes pour que ses arômes floraux et fruités s’expriment pleinement. En bouche, attendez-vous à une harmonie délicate entre douceur et acidité rafraîchissante, typique des grands liquoreux alsaciens.