Vins Alsace Grand Cru Domaine Albert Mann - Steingrubler - 2008

Avis Viniou

Le Domaine Albert Mann nous présente une magnifique cuvée de l'appellation Alsace Grand Cru : la Cuvée Steingrubler 2008. Ce vin blanc sec offre la quintessence des cépages nobles cultivés sur un terroir d'exception. Le Steingrubler est réputé pour son sol riche en calcaire, offrant une minéralité intense et des saveurs complexes. Ce millésime 2008, vieilli avec soin, présente une belle robe dorée et un nez charmeur, mêlant des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et une subtile note de miel. La vinification précise et respectueuse de l'environnement du Domaine Albert Mann sublime les caractéristiques intrinsèques des raisins, offrant un vin à la fois ample, élégant et persistant.

L'Alsace est une région viticole située à l'est de la France, entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d'un climat semi-continental. Les hivers y sont rigoureux et les étés secs et ensoleillés, permettant une parfaite maturation des raisins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et imprégnée de culture germano-française, ce qui confère aux vins de la région leur caractère unique. Le terroir du Grand Cru Steingrubler, avec ses pentes abruptes et son exposition idéale, est l'un des atouts majeurs de cette région viticole.

Pour sublimer ce vin, rien de tel que de l'associer à des mets qui accompagneront sa richesse aromatique et sa fraîcheur. Des plats traditionnels alsaciens comme une choucroute garnie ou un baeckeoffe se marieront à merveille avec la Cuvée Steingrubler. Vous pouvez également envisager des plats à base de fruits de mer, tels qu'un homard grillé ou un saumon à l'oseille, qui mettront en valeur sa minéralité et son élégance.

Pour apprécier pleinement les subtilités de ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour permettre à ses arômes complexes de se déployer délicatement dans le verre.