Vins Alsace Grand Cru Veronique & Thomas Muré - 2016

Avis Viniou

Le vin de la Maison Véronique & Thomas Muré, millésime 2016, est un rouge issu de l'appellation prestigieuse Alsace Grand Cru AOC, bien que cette région soit majoritairement connue pour ses vins blancs. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas spécifiées ici, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de Pinot Noir, le principal cépage rouge cultivé en Alsace. Cultivé sur des terroirs d'exception, ce vin bénéficie des sols granitiques, calcaires ou argileux typiques des Grands Crus qui contribuent à la complexité et à la structure du vin. La vinification, bien que non détaillée, est probablement destinée à mettre en valeur le fruité et la finesse de ce Pinot Noir.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est une région viticole caractérisée par un climat semi-continental. Ce climat offre des saisons bien marquées, avec des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la maturation lente et complète des raisins. L'historique viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et ses vins jouissent d'une renommée internationale.

Pour sublimer ce vin rouge d'Alsace, vous pouvez l'accompagner de mets qui soulignent son fruité et sa légèreté. Un accord classique serait du magret de canard aux cerises ou une tarte flambée façon alsacienne avec du lard et des oignons. En provenance de la même région, un coq au Riesling revisitera agréablement votre expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la subtilité de ses arômes de fruits rouges et d'épices. Une légère décantation peut être bénéfique pour aérer le vin avant dégustation, lui permettant d'exprimer pleinement son bouquet aromatique.