Vins Alsace Grand Cru Lissner Altenberg de Wolxheim - 2018

Avis Viniou

Le Lissner Altenberg de Wolxheim 2018 est un vin blanc sec de l'Alsace, classé Grand Cru, produit par le domaine Lissner. Ce millésime provient de l'appellation Alsace Grand Cru AOC, réputée pour ses vins qui expriment avec élégance la typicité du terroir alsacien grâce à des cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le vignoble Altenberg de Wolxheim est situé sur des pentes abruptes privilégiant une excellente exposition au soleil, accentuant ainsi le caractère aromatique et la minéralité du vin. La vinification reste essentiellement traditionnelle, respectant la pureté du fruit et le potentiel de garde.

L'Alsace est une région viticole située à l'est de la France, jouissant d'un climat semi-continental. Ce climat offre des étés chauds et des hivers froids, dotant les vignes de cycles de maturation équilibrés. Le sol calcairo-gréseux du vignoble Altenberg contribue à la diversité des saveurs des vins de cette région, en apportant une finesse et une longueur en bouche remarquables. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, influencée par ses traditions germaniques, ce qui se reflète dans la variété indigène des cépages et dans les techniques de vinification.

Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des plats alsaciens comme la choucroute garnie ou le baeckeoffe, qui mettent en avant la texture et les saveurs du vin sans les dominer. Les fruits de mer, notamment les poissons blancs ou les crustacés grillés, ainsi que les plats à base de volailles ou les fromages à pâte dure, renforcent les aromes délicats et la minéralité du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permet de révéler toute sa complexité aromatique tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Avant la dégustation, laissez-le s'exprimer quelques minutes dans le verre pour pleinement apprécier son bouquet et sa longueur.